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茄汁大虾(0/3)
将虾洗净挑虾线，放入葱，姜，料酒腌制（最好提前腌制）。再将蒜切末，加入少量的盐，糖，胡椒粉，水，调汁备用。
锅中放少许油，微热后，加入腌制好的虾，翻炒。（只将虾挑入，不要腌制用葱姜及料酒汁。）
炒至虾变色后，加入之前调好的蒜蓉番茄汁，继续翻炒，加入少量鸡精，收汁，出锅！