鸡肝粉(
4
/5)
鸡肝焯水之前,加几滴柠檬汁去腥,把多余的心管去掉,焯水,掰成小块儿。
放案板上切成小块儿,越小越好。
倒入锅中小火翻炒,边翻边注意不要胡了
继续翻炒
放入破壁机打碎,,过筛,鸡肝粉完成。(这个犹豫破壁机还没到货,用擀面杖赶的,有点粗)