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老鸭笋干汤#新年新招乐过年#(7/10)
咸笋干提前浸泡三四个小时。
老鸭洗净，剁成大块。
准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键。
老鸭放入砂锅加满水，加入生姜片和适量黄酒。大火烧开。
咸笋干清洗干净后切成段备用。
大火烧开后撇去浮沫。
加入笋干，转小火慢炖一小时左右。
一小时后加入家乐浓汤宝一块，如果鸭子不肥的话可以考虑再加一块。
用勺子放入汤里，使其慢慢融化。
再慢炖半小时左右即可关火。尝一下咸淡，不够咸可加盐。一般都是够咸的。