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无油无盐｜维苏威粗粮沙拉(1/6)
把菜洗净备用。红腰豆、鹰嘴豆煮熟备用。
清洗好藜麦后，煮4分钟，开花即可。煮好后，沥干水分备用。
取盘子，先放5-6勺发酵好的酸奶，由里向外均匀抹开，记得要留边。 希腊酸奶与原味酸奶可以事先用1:7.5的比例搅拌均匀，再发酵8小时使用（也可以省去此步骤）。
取造型维苏威火山的容器，把藜麦压实后扣到盘内，在藜麦上点缀红鱼籽。
在“火山”周围摆放洗好的菜，再把红腰豆、鹰嘴豆、日本燕麦撒落在菜上。
最后挤一些薄荷汁，点缀蓝莓酱，造型即可。