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盐焗阿根廷红虾丨年夜菜(2/5)
虾在室温下放置解冻，变软后，用剪刀从虾后背以下剪至虾尾，去掉虾线，用厨房纸擦干水分
下适量橄榄油入锅，用厨房纸在珐琅锅内擦薄薄的一层油
铺上一层粗细皆有的玫瑰岩盐，厚度大概为1cm
虾铺在岩盐上，撒入一层细盐
滴上几滴柠檬汁去腥，盖上锅盖，开小火煮上5分钟，听到噼里啪啦的声响就可以出锅了