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香酥不腻的曲奇饼干(1/6)
黄油室温软化,加糖粉,力娇酒打发,有尖角即可
加入整课鸡蛋,继续发放,新手可以打散鸡蛋,一点点的加入,这样更有利于鸡蛋液和黄油融合
鸡蛋和黄油打发融合后加入玉米油继续打发
继续打发,黄油呈细腻的羽毛状纹路,筛入低粉,奶粉,高粉几种材料的混合粉,用搅拌棒搅拌几下后,可用打蛋器低速搅拌均匀,几下就好,不要过度搅拌。
装入裱花袋,我用的是10尺小号花嘴
烤箱中层180度,烤30分钟左右,可根据自己烤箱的温度做适当调整