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糖醋排骨(五香无油版)(3/5)
排骨洗净后冷水入锅,大火烧开后加入八角 香叶 肉桂转小火煮20分钟
煮好后的排骨捞起来沥干水备用
锅烧热转小火(用图中这样的大汤勺) 加入大半勺生抽 一勺半醋 两勺白糖小火炒至微粘稠 时间大约一分半左右
像这样(注意一直翻炒,避免糊锅)
最后加入煮好的排骨,翻炒至每一块排骨都裹上糖色即可。