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美极花蚶(2/5)
准备食材
花蚶用流水冲刷洗干净海泥
锅里放水烧沸，关火，再把花蚶倒入沸水中，数到10秒，马上倒入漏勺中，沥干水。
稍凉，将花蚶剥开，剥开一条缝，也可以剥去掉一片壳。备用。
再将所有调料放锅里，加150毫升开水煮开，再倒入碗里，放凉，再倒入剥好的花蚶，拌匀，浸泡10分钟。即可。