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土豆西芹炒肉(2/8)
肉丝加料酒酱油淀粉腌五分钟
土豆去皮切条，泡在冷水中待用。 西红柿入沸水滚两圈捞出去皮、切小块儿。 香芹洗净切段。 小米椒切小段，葱、蒜切碎。 请忽略我尴尬的刀工
油热放肉丝小火炒至变色，捞出备用。
余油小火爆香葱、蒜末和小米椒。
土豆控水入锅大火爆炒
半熟加香芹
炒至土豆快熟时加西红柿，翻炒几下。加炒好的肉丝。
放适量盐，两勺生抽调味，最后滴入两滴老抽调色。翻炒均匀出锅。