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秘制油炸肉丸(3/17)
菜头洗干净
去皮
切成小块
猪肉洗干净
切成小块
洋葱，蘑菇切成小块
菜头放搅拌机
打成泥
其他材料分批放入，打成泥
加入番薯淀粉，搅拌均匀
油倒入锅里
烧热，用小勺子一勺一勺放入油锅，铺满，不要重叠
不时翻动，直到肉丸炸至金黄
把变色的肉丸捞出
放在旁边的准备好的大漏勺，沥干油
倒入准备好的干净无水大盆里，重复以上步骤，直到做完
肉丸冷却，装保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，想吃就拿一些出来，辣椒葱小炒，就是很美味的小炒肉丸