先把牛肉切成大拇指粗细的条状，加水浸泡几分钟，控出血水。我浸泡了四次。
再把上述调料一一添加进去，小心用小勺搅拌均匀，使每一块肉都沾满调料。
腌制一个小时，个人觉得没必要腌制太久，毕竟肉不是很大，味道能进去就可以。用保鲜膜盖好，不然会风干，没有保鲜膜，可以找一个塑料袋包裹好。
在烤盘上放好锡纸，把腌制后的牛肉放上去，进烤箱。
设置温度180度，时间20分钟，这样的牛肉已经熟了，肉很嫩，很好吃。
如果想要再干一点的牛肉，就翻面再烤20分钟，这样烤出来的牛肉有嚼劲。
这个是烤了单面的牛肉干，肉嫩好吃。之后翻面又烤了20分钟，有嚼劲。看各位的口味如何了。
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