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香烤牛肉干(1/5)
先把牛肉切成大拇指粗细的条状,加水浸泡几分钟,控出血水。我浸泡了四次。
再把上述调料一一添加进去,小心用小勺搅拌均匀,使每一块肉都沾满调料。
腌制一个小时,个人觉得没必要腌制太久,毕竟肉不是很大,味道能进去就可以。用保鲜膜盖好,不然会风干,没有保鲜膜,可以找一个塑料袋包裹好。
在烤盘上放好锡纸,把腌制后的牛肉放上去,进烤箱。 设置温度180度,时间20分钟,这样的牛肉已经熟了,肉很嫩,很好吃。 如果想要再干一点的牛肉,就翻面再烤20分钟,这样烤出来的牛肉有嚼劲。
这个是烤了单面的牛肉干,肉嫩好吃。之后翻面又烤了20分钟,有嚼劲。看各位的口味如何了。