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迪士尼小公主蒸馒头(3/14)
温水中加入酵母搅拌,静置一会儿至酵母完全溶解。
中粉、细糖、盐一起混匀,加入酵母水。
揉成光滑的面团。(厨师机或者手揉都OK)
密封发酵。 (冬季约60~90MIN)
至两倍大即可。
取出排气,分出大部分(约3/4)面团加入少许红色和黄色,调成肤色,作为包子的主要部分。 (和原色面团对比一下看看,浅浅的就可以喽)
将肤色面团压成6个大概5~6CM的圆饼。
将剩下的原色面团分成4小份,加入蓝色、黑色、红色、黄色。 (分量:黄色=红色>黑色>蓝色)
用各色面团分别做出小公主的头发、头饰、眼睛。
用粉色色素加水调好,用棉签画上脸蛋。
放入蒸箱或蒸锅内发酵约10~15分钟,然后蒸15分钟就好。
粉嫩嫩、圆滚滚的小公主完成!
DONE1
DONE2