豆角焖面(17/19)
面条倒入食用油用手抓匀(戴一次性手套)上蒸锅,大火开后,转小火蒸20分钟,油可以适当多点哦
准备所需食材
肉倒入生抽和料酒腌制10分钟左右
热锅凉油下八角花椒炒香捞出
下蒜炒香后加肉
加入适量水和老抽
翻炒均匀,加入适量的盐(最后放盐是怕把肉炒老)
出锅备用
热锅凉油(健康)下蒜炒香
下西红柿(过油的西红柿可以释放营养)
加入适量的水,炒出西红柿汁
倒入豆角翻炒均匀
加水(可适量多点,豆角不好熟)
豆角七八成熟时放入洋葱
待洋葱熟后放入炒好的肉,放盐焖煮一段时间(可以自己尝下味道)颜色不够可以放老抽调色哈
待锅中的水还有三分之一时,倒入蒸好的面条
可以转成小火,快速把面条用筷子翻拌均匀,使面条均匀裹上汤汁
一定要均匀,把汤汁收干,关火即可
成品出锅,话说吃了两碗的我也是大胃王,哈哈