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天这么冷,有肉的腊八粥才保暖啊!(6/7)
30克花生、30克黄豆、30克花豆,提前用温水浸泡2小时,使用时沥干;
150克四川腊肉去皮切片,焯一下水后切丁;
用适量油润一下热锅,放腊肉煸炒出油后,移入砂锅;
下花生、黄豆、花豆,50克洗净的大米,和30克糯米,加足量的水;
大火煮沸后,转小火煲三四十分钟;
然后下100克萝卜丁、100克胡萝卜丁和少许豆干丁,下几粒花椒,再煮半小时;
关火后焖上一刻钟,出锅前撒点切碎的蒜苗搅匀即可。