分离蛋白，盛蛋白的盆子一定要无水无油，否则很难打发！滴几滴柠檬汁
我放了150g糖，感觉挺甜的，不喜欢特别甜的宝宝可以适当减量，糖分四次加入，稍微打一会就可以加糖了，糖一定不要放的太晚，不然打不化，会有小颗粒
打发蛋白一定要有耐心，打蛋器一直在中高速上，蛋白打的越好，成型越好
打好的蛋白，可以用手试一下有没有小颗粒，如果有还是最后一次放糖太晚了
滴几滴实用色素到小盘里，最好是油性的，我家里没有，用的水性的
我和儿子一起挤的，不是特别漂亮，大家可以根据自己的喜好，各自造型，烤盘上铺上油纸，烤箱80-100度烤一个小时，拿出来凉一凉就可以了，入口即化，非常好吃！
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