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炝炒紫菜苔(2/9)
菜苔折断洗净
准备蒜瓣，干辣椒
调出较粗的梗，中间切一刀
小小火爆香，祘炒制金黄色
先下入梗翻炒
准备细嫩部分
梗炒到这种颜色，放菜叶
生抽调味即可
少量糖，盐，鸡精，翻炒均匀，出锅。