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枣泥山药糕(6/8)
山药去皮，蒸熟。
山药趁热捣成泥。过筛。
加适量白砂糖和糕粉，揉成团。
取一份山药泥，拍成小圆饼，包入枣泥。
捏紧收口。略微按扁一下下。
水开后，让入蒸锅。大火蒸5分钟。
蒸好的山药糕趁热放到糕粉碗里滚一层糕粉。
摁上半颗枸杞。装盘。