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清炖冬瓜排骨(5/8)
通排。吃饭的就两个人,这次排骨买得有点多~排骨量根据用餐人数调整就好。
冬瓜一截。
冬瓜去皮去瓤切片。
排骨焯水以后捞出,加入热水葱段姜片八角料酒,烧开以后调小火,炖一个半小时。
炖排骨过程中,泡点枸杞,香菜去叶切段。
排骨炖一个小时二十分钟的时候加入冬瓜片和盐,五分钟以后再加入枸杞和香菜段。
一个半小时到了,关火。
装盘。 乐意吃香油的,可以在碗底滴几滴香油。