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花生粘(10/12)
准备材料，花生米洗净晾干
花生米倒入炒锅
小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出
玉米淀粉倒入锅中
微火炒熟，不要炒过头
炒锅里倒入白糖和清水
小火炒制糖水冒泡粘稠
倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上
待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉
炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆
成品
成品