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小姨妈香肠花切(1/3)
用筷子夹着火腿肠，用刀在朝上的一面斜刀切。每刀距离大概2mm。因为有筷子的隔挡，刀不会切断香肠。
将香肠翻个儿，同样方法用筷子夹着切出花纹。
在平底锅一煎，花纹舒展，成为漂亮的火腿肠，快熟、省油、增加柔软度。