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丝丝杏鲍菇(0/8)
杏鲍菇洗净！
撕成丝，撒少许盐腌一下。
面粉加两个蛋清、适量水，搅拌成糊。
稀稠程度大概这样（我家没有普通面粉了，我用的石磨面粉，颜色比较深，成品不好看，不影响口味，但是用普通面粉色泽会更好）
挂浆！
起锅油温六成下去开始炸，一丝一丝的最好。
炸完捞出，晾凉。
二次炸，盛出控油！享用美味~~~