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咸蛋黄焗锅巴(9/9)
备好食材，将大片锅巴稍掰成小块
咸蛋黄蒸熟（或烤熟）后、再用勺子底碾碎备用
锅烧热倒入菜籽油
爆香：葱姜蒜沫
下咸鸭蛋黄碎
开中火边炒边转动锅铲，将咸蛋黄炒出油沙油沫
倒入锅巴快速翻炒
让蛋黄油沙瞬间裹满锅巴表面后既可关火
盛盘趁热吃，咸香酥脆真的美味