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红烧猪手（无糖）(3/8)
把猪手洗干净，切成块，生姜切丝，放盘里，倒入生抽，老抽（不要太多）放入盐，胡椒粉，倒入料酒（我用的是米酒）与猪手拌均匀，腌制1小时。（这样会入味点）
把小米辣切碎，八角洗干净。备用
架锅，锅热之后～
锅热之后，倒入猪手翻炒片刻。
加入水，水要淹没过猪手。
开大火，盖上盖子。
烧开，倒入八角，小米辣。把火关小，盖上盖子焖煮，十五分钟后翻一下，因为怕粘锅，半个小时后，收汁。
装盘，开吃。