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白果猪肚煲(3/5)
备料 1猪肚洗净过热水后切条块 2白果去皮剪开两半【不剪会苦】3蒜头去皮切片 4支竹掰断成段泡水
1少量油半炒炸蒜头姜片和白果 2下猪肚翻炒 3加入料酒继续翻炒至猪肚有焦黄色
放入适量的温水【冷水会让猪肚收缩变硬】淹过猪肚表面后 等水滚开放三四砖腐乳
放入泡软了的支竹
再煮10min左右至再调入部分盐入味 加入点点酱油调色增甜 完成！