切。西兰花从西兰花的根部切，切切切，切成一小株一小株的，不要从花切，从底部！！！
泡。为了好看可以适当切掉部分根部。用淡盐水泡半小时，我也不知道要泡多久，我应该就跑了十五分钟吧，意思意思就好，这一步是为了减少西兰花农药和害虫残留。
教你们剥蒜！但是如果是需要蒜完完整整该方法就不适合了。我们这里是需要蒜末，那就ok
锅里放水，下西兰花，水烧开就立马把西兰花捞起来。盛好备用。
保持锅和铲子都干燥，不然油遇水会溅到你！疼！
电磁炉的火调到1000,倒入少许橄榄油（ps：我也不想什么都用少许和适量来形容它所需量，但是我边炒边拍难度太大，等以后找个专门在边上给我拍步骤的哈。）
橄榄油不能烧太热，不然蒜会糊。油温差不多了就放蒜末，炒香。
放耗油。
接着炒。
闻到香味儿了就放西兰花！
迅速翻炒！！！
动作要快！姿势要帅！
这里是为了保持西兰花的爽脆≧·≦
锅内翻炒三圈就放盐放鸡精，再来五圈，出锅。
真的好吃！不骗你们！
被我爸妈和妹妹吃光光了呢！
吃的小技巧是~一口蒜蓉一口西兰花，嚼嚼嚼，哇
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