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素炒西兰花(4/8)
切。西兰花从西兰花的根部切,切切切,切成一小株一小株的,不要从花切,从底部!!!
泡。为了好看可以适当切掉部分根部。用淡盐水泡半小时,我也不知道要泡多久,我应该就跑了十五分钟吧,意思意思就好,这一步是为了减少西兰花农药和害虫残留。
准备好所需食材。 记住!都洗好切好放好再开火!
教你们剥蒜!但是如果是需要蒜完完整整该方法就不适合了。我们这里是需要蒜末,那就ok
锅里放水,下西兰花,水烧开就立马把西兰花捞起来。盛好备用。
保持锅和铲子都干燥,不然油遇水会溅到你!疼! 电磁炉的火调到1000,倒入少许橄榄油(ps:我也不想什么都用少许和适量来形容它所需量,但是我边炒边拍难度太大,等以后找个专门在边上给我拍步骤的哈。) 橄榄油不能烧太热,不然蒜会糊。油温差不多了就放蒜末,炒香。 放耗油。 接着炒。
闻到香味儿了就放西兰花! 迅速翻炒!!! 动作要快!姿势要帅! 这里是为了保持西兰花的爽脆≧·≦ 锅内翻炒三圈就放盐放鸡精,再来五圈,出锅。
真的好吃!不骗你们! 被我爸妈和妹妹吃光光了呢! 吃的小技巧是~一口蒜蓉一口西兰花,嚼嚼嚼,哇