咖喱牛肉饭(3/5)
牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。 切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。
处理食材:洋葱切好，土豆切块。 还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。
锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。
锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。
汤汁收浓，出锅。 煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。 米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。