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牛奶蓝莓杏仁手撕土司(4/9)
将440克牛奶.70克糖.6克酵母.560克面粉.6克盐.40克植物油,依次放入到面包桶内,选择揉面程序30分钟,将以上原料揉成圆滑的面团。
发酵好后,放在面板上排气,切成8份。
滚圆后 放置15分钟,舒展。
取其中一个面团,擀平,刷上黄油,撒上杏仁片,蓝莓,
将其余7片擀成同样大小,并铺上馅料,
将这块面团切成8份
摆在两个450的土司盒里,然后放置温暖处发酵
发到8分满时,放入烤箱,180度50分钟,表面上色后加盖锡纸,免得烤糊。
放在网格上晾凉至手心温度,用保鲜袋装好。