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红烧羊排(5/12)
羊排洗干净砍成块。
冷水入锅，煮出血沫。
捞出备用。
准备好耗油、生抽、料酒和白糖。
把甘蔗分成小段，姜切成块，调味包也准备好。(这是在药店配好的，有很多种香料)
开始熬糖，锅里放入白糖，小火慢慢加热，熬成焦糖色。
把羊排倒进去，不断翻炒至羊排均匀的沾到糖液。
加入耗油等配料，继续翻炒均匀。
加入甘蔗、姜片和调料包，翻炒均匀。
把羊排放到高压锅，加适量热水，压45分钟左右。
成品
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