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砂锅羊杂煲(7/9)
忘记拍准备好的材料了。简单一说：放油小火爆香姜、蒜，接着放切细的泡椒慢炒，再加豆瓣酱炒出红油，下羊杂炒匀。
砂锅中放上喜欢的蔬菜，家里正好有蘑菇，胡萝卜和上次泡好没用完的豆筋棍（因为是冻着的就直接放了），一起平铺在煲底。（如果是易熟的请烧一阵羊杂后再放素菜）
把炒锅里的羊杂倒入砂锅中，加料酒，酱油等调料。
注入热水（注意：一定要热水哟！）大致淹没就可以了。
开大火烧开后转小火，盖上盖子慢煲30-40分钟。
咕噜咕噜~中途尝一尝味道哟！
直接端上桌，就着白饭吃可热乎了。
这砂锅保温很好，吃到完还是热的，最适合冬天做菜了，而且还很简单，肉和素一锅端出了！
成品，开动了！