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炒猪肝(4/6)
大蒜苗切段备用
猪肝切片，姜切丝，加上草果粉伴均匀
锅里热油放入辣椒段
放入猪肝炒一会，变色后取出，时间不易过长，猪肝老了不好吃
倒出猪肝后剩余的油炒蒜苗，加点水，更容易熟
蒜苗八成熟后加入炒熟的猪肝，这时加入盐，料酒拌两下，加入味精，胡椒粉，拌匀出锅