炒猪肝(
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大蒜苗切段备用
猪肝切片,姜切丝,加上草果粉伴均匀
锅里热油放入辣椒段
放入猪肝炒一会,变色后取出,时间不易过长,猪肝老了不好吃
倒出猪肝后剩余的油炒蒜苗,加点水,更容易熟
蒜苗八成熟后加入炒熟的猪肝,这时加入盐,料酒拌两下,加入味精,胡椒粉,拌匀出锅