排骨（我用的髓骨）焯水，洗干净浮沫，块稍微剁小一点，更容易入味，放入高压锅中，加水到排骨上两倍的位置，加醋几滴，料酒两茶匙，五香粉适量，生抽一茶匙，盖上盖子（不要封口）开始烧
在炖排骨的同时，讲玉米切段，切的时候菜刀剁一下往右撇一下就能很好的切开，加入到排骨里面，继续烧
胡萝卜去皮，切段，较粗的可以再横开，不要切的太小，否则炖的太烂，此时锅里的排骨已经烧一段时间了，加入胡萝卜，加盐，尝一下汤的咸淡，然后封住高压锅盖
上汽后调到中火，再炖15分钟左右关火，等汽自然排出后，撒上葱花，就可以吃啦
冬天汤太容易冷了，盛在干锅里，下面放酒精开小火烧着，这样就一直热气腾腾啦
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