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木耳炒鸡丁(4/5)
切好青椒、红椒、姜、蒜，并泡上木耳
将鸡切丁，并放少许盐静置
开大火，锅中倒油，盖住锅底再多一点点，烧至六成热，倒入鸡丁翻炒。炒至鸡丁变白，加入豆瓣酱一勺，酱油一勺、木耳，翻炒一小会，加入小半碗白水，将火关小，盖上锅盖，焖煮3分钟
加入姜、蒜、青椒、红椒、适量盐，开大火翻炒收汁
装盘，完成