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【一食呓语】秘制砂锅红烧肉(13/14)
把五花肉清洗干净沥干水份，切成块备用。
大火起锅，把锅里的水分烧干
加入五花肉干炒
炒至表面有焦黄。
即可加入冰糖和红糖，按照个人口味1:1搭配。翻炒至肉块上色。
把生姜清洗干净拍扁，放入锅中。
沿着锅边烹入料酒翻炒均匀。
加入两勺盐翻炒均匀。
倒入生抽，红烧汁翻炒均匀。
倒入清水，能淹没食材即可。大火烧开转小火煮2.5小时。
最后大火收汁，关火出锅装盘即可。
成品肉质绵软，肥肉入口即化，肉色光泽明亮而口味非常。
无论是招呼亲人好友还是年夜饭一家人享用，都是一个很好的选择。
如果你也喜欢，那就很好。