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松软(面包碗)(4/21)
准备所需材料。
把除黄油外所有材料倒入面包机里混合均匀，搅拌15分钟。
加入黄油搅拌至完全扩展
能拉出这样的薄膜即可。
滚圆后放入容器中。
盖上保鲜膜，放入烤箱进行一次发酵。30度，1小时。
发酵完毕后在面团中间戳个洞，不反弹即可
用擀面杖擀开面团排气
把面团折叠起来。
用刮刀分切成三等份。分别整形成圆松弛15分钟。
松弛完毕好擀成牛舌状，如图收口。
用一只手握着面团
一只手把收口捏紧。
放入模具中，模具为六寸戚风模。
盖上保鲜膜，放入烤箱进行二次发酵。38度，1小时。
发酵完毕揭开保鲜膜
在面团上筛上些许高筋面粉，随意划个口子。
烤箱预热10分钟，上下火185度，把面包胚放入烤箱中，中层烘烤25分钟。
烘烤完毕取出放凉会，温热的时候盖上保鲜膜放置15分钟可以帮助加快回软。
非常松软的一款面包，无论是作为主食面包搭配沙拉还是做汉堡都是很好的选择
从上面的褶皱可以看出面包的松软