1、分离蛋清和蛋黄，这次只用蛋黄，所以蛋清可以炒着吃或者做蛋清溶豆，下次再介绍这个吧！2、电动打蛋器把蛋黄打浓稠，大概5-8min左右，这时候可以先把烤箱预热，我家烤箱功率大，上下150度就够，但这个差异比较大，大家自己掌握吧，不需要太热，不然烤出来的小饼干容易火大。3、混合30g奶粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋，在烤盘上尽量均匀挤成小豆豆形状。4、放入烤箱，上下150度烤8-10min，我一般会提前关掉下火，反正也没几分钟，多观察一下，稍微膨胀并且微微变色就可以了！5、取出晾凉干透就好啦，酥酥脆脆的很香、很好吃！烤完很久，屋子都是香的，强烈推荐！这次着急出门忘了拍图，对不起观众了，下次我给补上！