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豌豆虾仁(4/7)
虾仁去虾线，洗净
青豆提前拿出来解冻
虾仁用料酒和生姜腌制，再用淀粉裹匀抓一抓，炒之前裹上一层蛋白液
胡萝卜切丁，和豌豆一起洗净后用开水煮一下，沥水待用
热锅，倒入色拉油，葱姜蒜爆香后放入虾仁
虾仁炒至变色后放入胡萝卜和豌豆，再放食盐
出锅！