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古早味蛋糕#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#(5/12)
准备好用料。
8寸方形模具，里面铺好油纸。
低筋粉提前过筛。
放油的盆在微波炉里加热，至80度左右，倒入过筛的面粉即可。
继续加入牛奶。
然后加入分离好的6个蛋黄。
搅匀至面糊细腻的状态。
蛋白加一点盐打发，分三次加入细砂糖打至8分发即可。提起打蛋器有小的弯钩。
蛋黄糊分三次加打发的蛋白，翻拌至无干粉即可。
放入预热烤箱，150度水浴法烤60分钟。
取出放在网架上晾凉。
切块就可以吃喽！软软弹弹的蛋糕组织，很好吃的呦！