葱油千层饼(
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将面粉用开水和面。
搅拌至絮状，无干面粉就可以。
揉成光滑细腻的面团。
用保鲜膜盖住，饧面半小时。（不着急吃的话也饧可以一个小时）
小葱切成葱花，也可以用大葱，我本人比较喜欢吃小葱，辣气不那么重。
饧好的面，揉成长条形。
分成两个面团，我这里是做了两份饼的量。
用擀面杖擀成长方形。
用油刷把饼均匀的刷上一层油。
撒上盐和葱花。
用刀把饼的两边相对应的切几刀，中间留一块不要切断。
两边向中间对折。
再向前翻过去。
重复以上步骤，把饼叠好。
用手按压成饼的形状，锅中放油，用最小火烙饼。
烙至两面金黄就可以出锅啦。
用刀子横竖各切一刀。
美味的葱油千层饼就可以上桌啦。再搭配一碗清粥，一碟小咸菜，一份简单的中式早餐就做好啦！
