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芝麻薄饼(3/7)
准备白糖，蛋白，黄油，低筋面粉，黑芝麻
碗内倒入白糖，蛋白手工搅拌，打至白糖融化，像牛奶的颜色。 加热的黄油慢速倒入上一步搅拌好的白糖中，一定要搅拌均匀。
倒入低筋面粉，再次搅拌均匀。
倒入黑芝麻拌匀，装入裱花袋。
烤盘底部刷一层油防止芝麻薄脆粘烤盘。
裱花袋剪开1厘米长的口，倒入烤盘。（裱花袋挨着烤盘，让它自己流出来。每个芝麻薄脆距离要远。不然就是我这样变成一个芝麻薄脆了。）
上下烤盘110度，28分钟后，烤成金黄色出炉。