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香菇鸡腿(4/9)
鸡腿切大块放入碗中，加入1勺盐腌制15分钟。
青椒胡萝卜切片、葱和香菜切碎备用（忘拍了照片），香菇切四分之一块，凉水入锅煮沸（只煮香菇），捞出备用。
蒜姜切片，锅中放油炒香。
放入鸡腿块翻炒。
鸡腿块断生后，倒入少量料酒和适量老抽，使色泽变得鲜艳。
香菇放入，翻炒1分钟后加入一碗水，放盐胡椒粉酱油调味后，加入干辣椒，八角和几块冰糖，盖上锅盖，大火炖3分钟转小火炖五分钟。
把青椒胡萝卜放入，盖上锅盖炖1分钟。
最后加入香菜和葱花，盛出即可。
上桌喽