黄豆酱干锅鱼(0/11)
鲤鱼洗干净，在两面划上几刀。
热锅凉油下姜爆香后放入鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用。
辣椒和蒜头切碎。
准备好黄豆酱。
热锅凉油下蒜蓉和辣椒，爆香。
加入黄豆酱炒香。
加入适量热水，然后加入耗油、生抽、料酒、白糖、米醋、盐，调成酸甜汁。
调好后把鱼放进去，焖几分钟即可出锅。
装盘
鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。
非常下饭哦！