安装App
蛋黄蔬菜粥(4/8)
食材:小米10克,糙米10克,高粱10克,大米30克 ,鸡蛋 2个,南瓜 40克,生菜 30克
冷水泡米30分钟。 >>杂粮和大米的比例占1:1,如果孩子没吃过杂粮,可以先从杂粮粉加起来,刚加比例在1:5,1岁之前通常不超过1:4,2岁多的小柚子跟我们每天一起吃一半杂粮主食,高压锅煮饭/粥,适应的非常好。
锅中水烧开,米入锅,搅拌几圈,小火煮。 >>更简单的方法就是放进电饭锅(高压锅)。
鸡蛋一起蒸10分钟,取出来去白留黄。将蛋黄压压碎。 >>偷懒,也节约能源将鸡蛋直接放粥上方蒸熟。
蛋白谁都爱吃,完全不是问题,将蛋黄压压碎。
南瓜去皮切小丁,口蘑切片。粥熬20分钟后,一起加入。 >>南瓜丁、菌菇煮七八分钟能熟。
又熬5分钟后,将蛋黄碎加入,搅拌一下。生菜切碎,加入煮3分钟就可以出锅了。 >>起锅前加入切碎的蛋黄,搅拌几下,蛋黄就会溶入汤汁,这种吃法适合婴幼儿,也适合牙齿不好的老年人。 叶菜类煮两三分钟就行了。
能看出来粥汤比较白,也有其他蔬菜颜色融进去,看着又有点浑。没关系,蔬菜的口感变得鲜美起来,还变得特别软嫩好咀嚼,一举虏获不爱吃菜、不爱吃蛋黄宝宝的芳心。