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莲藕糕(2/6)
莲藕洗干净后刨成粗丝，香菇发泡切成小粒，腊肠腊肉虾干切碎
热锅下油，放入姜蒜肉爆香后放入香菇腊肠腊肉虾干，炒香后加盐调味备用。
粉类加水400g调匀。
炒馅的锅不用洗，下莲藕丝炒均匀，加入清水400g慢火至微沸腾，加盐调味熄火，加入调好的粉浆、馅料，撒入胡椒粉，开最小火，搅拌均匀。一定要小火快速拌匀，容易粘锅哦！
蒸糕盘涂油防粘，将绊均匀的步骤4倒入，抹平。水沸后放入蒸50分钟。撒熟白芝麻，开吃。
也可以放凉后切块，小火慢煎至两面金黄，拌xo酱，正点。