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小馄饨～巴沙鱼马蹄猪肉馅(12/15)
准备好半斤肉馅
一条巴沙鱼洗净
马蹄削皮洗净（市场也有卖削好皮的）
将巴沙鱼用料理棒打成鱼泥
马蹄切成碎丁
肉馅+鱼泥中加入葱姜末、生抽、老抽、两个鸡蛋、糖、盐、色拉油、香油、料酒
将肉馅顺时针打匀
将切好的马蹄碎与搅拌的肉馅和匀
这是调好的马蹄馅
家有小宝考虑马蹄脆嚼不烂，又准备半根胡萝卜切碎
将胡萝卜
这是调好的胡萝卜肉馅，我在里面加了虾粉，加了几滴核桃油
取一张馄饨皮，将肉馅放在中间，像包包子的手法把肉馅包起来，不能捏太紧会导致煮时面皮有疙瘩，影响口感
包好的馄饨（我包的馅还是多了点）
汤碗也很重要哦！取一颗蒜拍扁放入碗中、虾皮、紫菜（家里用完了放了香菇）、一点白胡椒粉、生抽用开水冲开。馄饨捞入碗中，撒点香菜末，再滴几滴香油