蛋饺(
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买点五花肉，顺便打成肉糜。加葱姜水，一点一点加，并往一个方向搅拌至筷子插着不倒。再依次放盐、蚝油、酱油、香油，每次都搅拌均匀。
四个鸡蛋打成蛋液
平底锅中心刷薄薄一层油
舀一勺蛋液，慢慢绕成圆形
放上适量肉馅
用筷子和木铲配合，对折。
用木铲轻压边缘封口，可以翻面稍微煎一下。
一个个完成，装盒。
