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私房锡纸牛肉(6/11)
牛肉将血水泡出，把牛肉切成小片或者牛柳，我买的是牛肩脊薄片，所以只能切成片。
山药切圆片，铺在碗底
再铺上一层金针菇，1匙蚝油加2匙清水调稀，淋在金针菇上。
牛肉加2匙生粉，2匙料酒，2匙味极鲜，1匙蚝油，半匙黑胡椒酱，小半勺盐，1勺糖，再撒上黑胡椒，滴两滴鸡汁，和蒜片一起用手抓匀，腌制20分钟。
腌制牛肉的过程中，可以准备辣椒，红椒切片，美人椒切圆片，芹菜切丁，备用
腌制完成的牛肉加上红椒片，芹菜丁，花生碎，芝麻，一起拌匀
把拌好的牛肉均匀铺在金针菇上面，然后撒上美人椒
用锡纸裹严实，放烤盘。
进烤箱预热220度，烤25-30分钟。
打开锡纸！撒上葱花。香味扑面而来！牛肉非常鲜嫩好吃！小心烫手奥！
吃，会的吧？