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【拾先生】老干妈蒸排骨是一道很横的菜【老干妈主题】(9/9)
今天教一个排骨零失误的法子。
准备：老干妈，排骨， 姜，蒜，豆豉，料酒，酱油，盐。 硬件：蒸锅。
首先把姜洗净切丝，蒜去皮切片。
找个大碗，把排骨洗净，加入老干妈、姜丝，蒜片。
然后加入盐。
料酒和酱油也不能少。
置于冰箱10小时左右，可以晚上放冰箱，第二天使用。
喜欢味道丰富一点的可以切一些地瓜做底，土豆、紫薯都可以。没有的话也可以不放。
蒸锅加水，上气后加入排骨，蒸1小时左右。坐等美味出锅吧。